Biến đổi khí hậu
và vấn nạn lương thực tòan cầu
Thái Công Tụng
Loài người phải nhận thức rằng hành tinh Trái Đất ta đang ở đang có xu hướng gặp thảm hoạ do dân số tăng, do sự kiệt quệ các tài nguyên tự nhiên như đất, nước, dầu mỏ, sự xuống dốc môi trường sống và tình trạng thiếu lương thực. Dân cư đông nhưng tài nguyên đất đai bị hư do xói mòn, do mất phì nhiêu, do sa mạc hoá sẽ tác động tiêu cực đến sự sống của loài người. Phải biết dung hoà giữa phát triển kinh tế và nhu cầu bảo vệ môi trường, bảo vệ đa dạng sinh học.
Loài người phải nhận thức rằng hành tinh Trái Đất ta đang ở đang có xu hướng gặp thảm hoạ do dân số tăng, do sự kiệt quệ các tài nguyên tự nhiên như đất, nước, dầu mỏ, sự xuống dốc môi trường sống và tình trạng thiếu lương thực. Dân cư đông nhưng tài nguyên đất đai bị hư do xói mòn, do mất phì nhiêu, do sa mạc hoá sẽ tác động tiêu cực đến sự sống của loài người. Phải biết dung hoà giữa phát triển kinh tế và nhu cầu bảo vệ môi trường, bảo vệ đa dạng sinh học.
1.Nhập đề
Xin nhập đề bằng
câu ca dao quen thuộc:
Người ta đi cấy lấy công
Tôi nay đi cấy còn trông nhiều bề
Trông trời, trông đất, trông mây,
Trông mưa, trông gió, trông ngày trông đêm
Trông cho chân cứng, đá mềm
Trời yên biển lặng mới yên tấm lòng
Câu ca dao trên đã cho thấy khí hậu với Trời, Mây, Mưa, Gió tác động sâu xa đến nông nghiệp. Người nông dân muốn cho trời yên biển lặng .
Nhưng nhiều năm trở lại đây, trời không yên:
-năm 2010, rất nhiều tỉnh Trung Quốc bị hạn hán,
-nhiều hồ chứa nước ở VN bị khô nước, sông Hồng trơ đáy
-mùa Đông năm nay, bão tuyết đã làm phi cảng Paris và London bị tê liệt nhiều ngày cũng như tuyết ngập tràn thành phố Moscova.
và biển không lặng với những cơn mưa bão:
-miền Trung Viet Nam cũng bị bão nhưng các năm gần
đây, bão liên tục. Có nhiều chỗ mùa mưa đến chậm hơn 20-25 ngày so với
nhiều năm trước, có chỗ lượng mưa chỉ đạt 70% so với trung bình nhiều
năm trước.
-bão Katrina tàn phá miền Nam Hoa Kỳ, tổn thất sinh mạng và tài sản hàng trăm tỷ Mỹ kim
Ơ Úc Châu nổi tiếng là ít mưa nhưng các năm gần đây
mưa bão lụt lội liên tiếp: tiểu bang Queensland lũ lụt, mưa lớn ;
Victoria mưa lũ làm ngập chìm nhiều nơi ; New South Wales hết nóng thiêu
đốt lại mưa như trút nước ; Bắc Úc bị dập vùi bởi trận bão Yasi v.v
Đó là những biến đổi khí hậu, tạo ra nhiều hậu qủa tiêu cực về tài sản, tính mạng, lương thực. Môi trường sống bị ảnh hưởng trầm trọng nên để nâng cao nhận thức, trên truyền hình có chương trình J’ai vu changer la Terre, ngoài xã hội thì có Ngày Quốc Tế về Nước, ngày Trái Đất, Ngày Môi trường Thế giới (5-6) và Năm quốc tế về rừng (2011), trong chính trường thì có Parti Vert v.v.
Ngày nay, chúng ta thấy sự thay đổi khí hậu nhưng các nhà khoa học
trên thế giới đã ‘thấy’ sự biến đổi khí hậu (BĐKH) từ mấy chục năm nay
2. Liên Hiệp Quốc và sự biến đổi khí hậu.
Vài dòng lịch sử:
-Hai cơ quan Tổ
chức khí tượng thế giới (World Meteorogical Organization) và Chương
trình môi trường Liên Hiệp Quốc (UNEP) đã cùng nhau thiết lập vào năm
1988 một tổ chức mang tên là IPCC, tứcInternational Panel Climatic change. Đây
là cơ quan liên chính phủ với 194 quốc gia thành viên. IPCC là cơ quan
khoa học chịu trách nhiệm biên tập và soạn thảo các báo cáo đặc biệt với
những thông tin về khoa học, công nghệ và kinh tế xã hội trên toàn thế
giới.
-Bản phúc trình đầu tiên của IPCC vào năm 1990 đã dẫn đến Công ước Khung của Liên hiệp quốc về Biến đổi khí hậu (UN Framework Convention on Climate change, tiếng Pháp là Convention-cadre
des Nations Unies sur les changements climatiques) do nhiều nước cùng
ký năm 1992 tại Hội nghị thượng đỉnh về Trái đất ở Rio de Janeiro (Bresil)
-Bản phúc trình thứ hai của IPCC năm 1995 đã dẫn tới Nghị định thư Kyoto (Kyoto Protocol) năm 1997 với mục tiêu cắt giảm lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính.
-Bản phúc trình thứ ba của IPCC năm 2001 cập nhật hoá nền tảng
khoa học của sự biến đ ổi khí hậu (BĐKH) và đề nghị các phương thức
thích nghi và giảm thiểu khí nhà kính
-Bản phúc trình thứ tư năm 2007 chi tiết hơn cho thấy rõ các hiểm họa do nước biển dâng Cũng cần nói thêm là tổ chức IPCC đã được giải thưởng Nobel về Hoà Bình cách đây vài năm.
Sau nhiều lần họp tại nhiều thành phố khác nhau trên thế giới và tham khảo nhiều tài liệu, nhiều thống kê, nhiều đo đạc thì IPCC đã đồng ý cho rằng chính các hoạt động của loài người với các khí nhà kính đã làm nhiệt độ trái đất nóng lên. Vậy thế nào là khí nhà kính ?
Bức xạ mặt trời một phần do mây trời hấp thụ, một phần đến được
mặt đất, giúp cho đời sống thực vật và động vật. Bức xạ mặt trời chiếu
xuống trái đất gồm tia sóng ngắn (tia cực tím[1]), tia sáng nhìn thấy[2] và thường bị lớp khí quyển độ cao 25-30km hấp thụ . Bức xạ mặt trời từ mặt đất phát xạ vào khí quyển gồm những tia sóng dài (tia ngoài đỏ, còn gọi là tia hồng ngoại[3] ) và bị lớp khí cacbon điôxít (CO2) cũng như hơi nước ngăn lại và bị hấp thụ trong không khí nên nhiệt độ Trái Đất ta ở nóng dần.
Gọi là khí nhà kính làm trái đất nóng lên vì cũng tương
tự trong nhà kính trồng cây vào mùa đông, lớp kính (thủy tinh) giữ
không cho sức nóng ra ngoài, giúp cho rau hoa sinh trưởng được.
Thật ra, không phải chỉ có khí CO2 tỏa ra do việc đốt các nhiên liệu hoá thạch, do phá rừng mà còn có các loại khí khác như :CH4 (methane), SO2(anhydric sunphurơ), N2O v.v.
Trung bình, Trái đất hấp thụ khoảng 60% năng lượng mặt trời,
40% còn lại sẽ phản xạ ngược trở lại vũ trụ. Nhưng do hiệu ứng nhà kính (effet de serre, tiếng Anh là greenhouse effect ), lượng nhiệt mà Trái đất hấp thụ sẽ ngày một tăng. Các phép đo gần đây đã chỉ ra rằng, hàm lượng CO2 đã vượt quá 380 ppm và như vậy, nhiệt độ toàn cầu có thể tăng từ 1,4-5,8o C vào 2100.
3. Con người vừa là nguyên nhân, vừa là nạn nhân của BĐKH
31. vừa là nguyên nnhân
-overpopulation .Trước đây, nhà thơ Tú Xương có viết:
Lẳng lặng mà nghe nó chúc con:
Sinh năm đẻ bảy được vuông tròn.
Phố phường chật hẹp, người đông đúc
Bồng bế nhau lên nó ở non.
Sinh năm đẻ bảy được vuông tròn.
Phố phường chật hẹp, người đông đúc
Bồng bế nhau lên nó ở non.
Xưa kia, đất rộng và người thưa . Chúng ta vẫn còn nhớ lúc học
Tiểu học thời Pháp thuộc, cả Đông Dương (Viet Nam, Ai Lao và Campuchia)
chỉ có 25 triệu người; ngày nay, chỉ riêng Viet Nam đã trên 80 triệu
người. Thế giới ngày nay (2011) đã 7 tỷ người trong khi đầu thế kỷ 17,
mới chỉ có 500 triệu người. Sự gia tăng dân số xảy ra chủ yếu ở các nước đang phát triển, trong đó có những quốc gia nghèo nhất thế giới.
Tính trong khoảng thời gian 40 năm nữa, đến 97% dân số gia tăng sẽ xảy ra ở châu Á, châu Phi, châu Mỹ Latinh và vùng Caribê. Dân số đông đòi hỏi nhu cầu lương thực, nhu cầu chuyên chở, nhu cầu vật liệu tiêu dùng (áo quần, dày giép..). Nhu cầu sản xuất lương thực thì phải có nhà máy để biến chế lương thực, để tạo ra phân hoá học[4],nhu cầu chuyên chở thì phải có xe cộ, nhu cầu vật tiêu dùng cũng
phải có cơ xưởng để sản xuất . Tất cả các nhà máy đều sử dụng nhiên
liệu hoá thạch như than đá hay xăng dầu nên phát thải ra trong bầu trời
nhiều khí CO2, có nguồn gốc cacbon tích tụ hàng trăm triệu năm dưới lòng đất.
Lượng khí nhà kính trong bầu trời tăng dần từ thế kỷ 19 đến nay
vì trước thế kỷ 19, kỹ nghệ chưa phát triển nhiều. Thực vậy, nồng độ CO2
trong khí quyển đã tăng từ 280 đ ến 350 ppm và tăng nhanh những năm gần
đây do hai nước Trung Quốc và Ấn Độ trên đà phát triển kỹ nghệ. Ngoài
ra, phá rừng cũng làm khí CO2 tăng lên .Các loại khí này ảnh hưởng đến khí hậu của Trái đất.
-overcutting. Phá rừng để canh tác, chất mùn sẽ bị tiêu huỷ, thải hồi CO2 vào
lại không khí. Đốt thực vật (đốt rừng, than củi), đốt than đá là nguồn
thải hồi chánh ở Việt Nam. Ngập nước (như làm đập chứa nước) thảo mộc và
chất hửu cơ sẽ thải hồi CO2 và methane vào lại không khí.
Thảo mộc là thức ăn của sinh vật (vi sinh vật, động vật nhỏ, thú vật,
con người), nên sinh vật chứa C trong thân xác, nhả lại CO2 qua hô hấp và qua huỷ hoại thân xác khi chết đi. Phá rừng trên thượng nguồn kia
cũng tác động đến dòng chảy vì phá rừng sẽ làm dòng sông suối bị bồi
lắng, làm lượng nước chảy ít đi và không dủ mạnh để đẩy mặn ở hạ lưu .
Còn phá rừng ở hạ nguồn, nghĩa là phá rừng ngập mặn, phá rừng tràm làm nước mặn tiến sâu hơn vào nội địa.
-overgrazing dẫn đến sa mạc hoá. Chăn thả quá mức (overgrazing) như ở Bắc Phi dẫn đến sa mạc hoá vì
làm đất chai cứng, nước mưa trôi chảy, không thấm vào lòng đất và thực
vật không thể mọc hay nẩy mầm. Những vùng đất láng cứng ( như sân chơi
hockey ! ) đầy rẫy ở Burkina Fasso, ở Niger, ở Mali, Mauritanie v.v. Bộ
lạc Peul là bộ lạc du mục, đưa từng đàn bò hàng ngàn con thả rong nên
thường gây ẩu đả giữa nông dân định canh vì phá hủy muà màng. Những mùa
bão bụi ở Sahara lại đem thêm bụi vào khí quyển mỗi năm, gây ra ho, đau
mắt . Có hai tỷ người đang sống tại các vùng đất
khô, có nguy cơ bị sa mạc hoá. Những vùng này trải dài từ Bắc Phi tới
những dải đất ở Trung Á. Sa mạc hoá làm mất đi diện tích canh tác .
-overpumping
Bơm nước quá mức (overpumping) làm nước ngầm dưới đất bị sụt qúa sâu nên nước mặn dễ lấn sâu hơn vào đất, làm đất mặn hơn, cản trở cho sản xuất. Nhiều
nước dùng nước ngầm để tưới hoa màu nhưng với hạn hán, nhiều dự trữ
nước ngầm cũng bị suy sụp, giếng khô cạn . Theo một nghiên cứu của World
Bank thì ở Ấn Độ có 175 triệu người sống nhờ lương thực sản xuất ra nhờ
nước ngầm bơm quá tải . Ở Trung Quốc, bơm nước ngầm giúp nuôi 130 triệu
người . Nếu tài nguyên nước ngầm thiếu hụt (do hạn hán, do bơm quá tải)
thì khó lòng tăng thêm lương thực.
32. vừa là nạn nhân
Như một phản ứng dây chuyền, khi nhiệt độ tăng, tốc độ bốc hơi từ đại dương và các mặt sông, hồ sẽ tăng. Điều này sẽ ảnh hưởng đến việc hình thành và phân bố các đám mây, thay đổi lượng mưa trên diện rộng.
- nông nghiệp bị ảnh hưởng do thời tiết. Vài ví dụ: hạn
hán làm thất thu lúa mì ở Nga; hạn hán ở Trung Quốc năm vừa qua làm họ
phải nhập cảng lúa mì nhiều hơn để đề phòng đói. Mưa nhiều làm các nơi
sản xuất dầu cọ ở Mã lai bị ngập, khiến giá dầu thực vật tăng.
Thời tiết bất lợi như nhiệt độ nóng lên ban đêm thì sản xuất tinh bột giảm do sự hô hấp thực vật tăng. Còn nhiệt độ thấp, số giờ nắng trong ngày thấp sẽ hạn chế quá trình hấp thu dinh dưỡng, quang hợp và đẻ nhánh của cây lúa.
-sa mạc lấn rộng do hạn hán. UNDP
tiên liệu cuộc xâm lăng hành tinh xanh của sa mạc sẽ khiến vùng cận
Sahara có thể mở rộng thêm 60-90 triệu hecta vào 2060, gây thiệt hại
khoảng 26 tỷ USD. Một số nhà khoa học ước tính, sa mạc hóa
“đẩy” 1 tỷ tấn bụi có từ vùng Sahara vào bầu khí quyển mỗi năm. Ở sa mạc
Gobi, mỗi năm diện tích bụi cát tăng 10.000km2, xâm lấn các đồng bằng,
khu dân cư. Sự gia tăng các cơn bão bụi liên quan tới sa mạc hóa được
coi là nguyên nhân gây bệnh: sốt, ho, đau mắt trong mùa khô. Nigeria
(một trong những quốc gia có tốc độ chặt phá rừng cao nhất châu Phi) mất
khoảng 350.000ha diện tích đất trồng trọt mỗi năm do cát từ sa mạc
Sahara xâm lấn. Khoảng 35 triệu người ở miền Bắc Nigeria bị ảnh hưởng do
tình trạng sa mạc hóa. Phần lớn họ kéo về thủ đô Lagos để kiếm sống,
gây tình trạng quá tải ở thành phố này.
Ít ai biết Trung Quốc là một quốc gia sa mạc!
Thực vậy, gần 30% tức 2.5 triệu km2 c ủa Trung Quốc là đất sa mạc cằn
cỗi . Ngay cả thủ đô Bắc Kinh cũng đang sợ bụi cát bay từ sa mạc Gobi.
Con đường tơ lụa chạy từ Trung Đông đến Trung Quốc ngày xưa hầu nh ư
trên toàn sa mạc trong đó sa mạc Tân Cương là lớn nhất. Cụ Nguyễn Du khi
đi sứ ở Trung Quốc về cũng đã tả sa mạc trong truyện Kiều:
Mịt mù dặm cát đồi cây !
-nhiều vùng đất thấp bị ngập vì băng hà tan do nhiệt
độ nóng lên. Các châu thổ đất thấp (Bangladesh, Viet Nam ..) bị ngập,
khiến một diện tích lớn đất nông nghiệp biến mất kéo theo nhiều hậu quả :
đồng bằng sông Cửu Long với nhiều cửa sông rất rộng thuộc sông Tiền và
sông Hậu, sông Vàm Cỏ, sông Hàm Luông, v.v. là nơi tiếp nhận tất cả
những biến động của nước biển dâng và chuyển tải những biến động đó vào
nội đồng. Trung bình có trên 1,5 tỉ m3 nước mặn đổ vào các cửa sông
Tiền, sông Hậu vào mỗi ngày mùa nước kiệt, khi nước biển dâng lượng nước
mặn khổng lồ này tăng thêm 25% làm gia tăng xâm nhập mặn và ngập triều.
Nước biển dâng sẽ làm giảm đáng kể khả năng thoát nước của cửa sông trong mùa lũ, gây ngập lụt kéo dài.
Nước biển dâng sẽ làm cho các nguồn nước ngọt sẽ bị nhiễm mặn,
gây khó khăn cho cấp nước sinh hoạt, nông nghiệp và công nghiệp. Khi
thiếu hụt nguồn nước cho sản xuất và sinh hoạt dẫn đến việc khai thác
quá mức và không thể kiểm soát việc khai thác nước ngầm.
Hiện tượng nhiễm mặn và ô nhiễm nước ngầm đã và đang xảy ra sẽ ngày
càng tăng. Theo IPCC, khi nước biển dâng cao hơn 1 mét so với hiện nay
thì khoảng 40.000 km2, chiếm 21,1% diện tích của Việt Nam sẽ bị ngập nước biển (Schaefer, 2003)
4. Khủng hoảng lương thực toàn cầu, một tsunami thầm lặng .
-sư biến đổi khí hậu với sa mạc hoá, với nước biển tiến sâu vào đất làm thiếu đât trồng trọt. Hạn
hán, bão lụt xẩy ra nhiều hơn (thiên tai) thêm vào sự phá rừng (nhân
tai) làm sự bồi lắng sông suối nhiều hơn nên chế độ thuỷ văn bị đảo lộn,
nên mưa không thuận, gió không hoà do đó mùa màng bị thất bát, làm giá
lương thực tăng cao
-lực đẩy và lực kéo (push/pull system). Nhu cầu xăng nhiều đã đẩy giá
xăng tăng (từ 80$ một thùng dầu lên 130$ ngày nay ) nên mọi chi phí sản
xuất lương thực đều lên cao, từ phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, gieo,
gặt, chuyển vận đến các xứ ít có điều kiện sản xuất như các xứ Trung
Đông, Bắc Phi nên làm giá tiêu dùng cũng lên cao .. Và nhà nước các xứ
đó phải trợ cấp giá cả cho nhiều mặt hàng từ dầu ăn đến lúa gạo để làm
nhẹ gánh nặng cho dân nên phải lại kéo giá bán xăng dầu cho các nước Tây phương. Và cứ thế lực đẩy về Giá (Cost Push) và lực kéo về Cầu (Demand Pull) tiếp tục mãi .,
-cây 3F .Vì xăng dầu đắt nên các chính phủ khuyến khích sản xuất nhiên liệu sinh học như
ethanol để chế thêm vào xăng. Canada buộc trong xăng phải có 5%
ethanol. Mỹ, Canada sử dụng bắp còn Bresil sử dụng mía để sản xuất ra
ethanol. Trung Quốc mua thêm khoa mì từ Thái Lan để chế biến ra ethanol.
Nhưng vì các cây này vừa là F (food: lương thực), vừa là F (fuel: nhiên liệu), vừa là F (feed:
thực phẩm chăn nuôi), - tạm gọi là cây 3F-, nên một phần đất đai, thay
vì sản xuất lương thực cho người thì lại sản xuất nguyên liệu để chế
nhiên liệu. Chẳng hạn như Mỹ thì 1/3 sản lượng bắp là dùng để chế ra
ethanol, cho thêm vào xăng xe hơi mà 1/3 sản lượng này có thể nuôi 350
triệu người ăn trong 1 năm.
Tóm tắt:
-về phần Cầu thì dân số tăng,- mỗi năm, trái đất có thêm 80 triệu người mới sinh
- về phần Cung thì đất đai mất đi cả lượng (đô thị hoá, ngập vì băng hà tan) lẫn phẩm (xói mòn, nước ngầm cạn kiệt do khô hạn, nước mặn xâm nhập..) nên gây ra khủng hoảng lương thực với giá gạo, giá lúa mì, giá dầu ăn đều tăng theo. Thiếu lương thực toàn cầu và giá lương thực tăng theo là một tsunami thầm lặng. Thực vậy, trong khi trên các xứ Tây phương, trung bình chỉ chi tiêu 10% lợi tức vào lương thực thì tại các xứ chậm tiến, hầu như lợi tức thu nhập phần lớn là để mua thức ăn do đó khi giá lương thực tăng cao thì bạo loạn xã hội xẩy ra (Phi Châu cách đây 2 năm, Trung Đông hiện nay). Còn ở Việt Nam hiện nay thì:
-về phần Cầu thì dân số tăng,- mỗi năm, trái đất có thêm 80 triệu người mới sinh
- về phần Cung thì đất đai mất đi cả lượng (đô thị hoá, ngập vì băng hà tan) lẫn phẩm (xói mòn, nước ngầm cạn kiệt do khô hạn, nước mặn xâm nhập..) nên gây ra khủng hoảng lương thực với giá gạo, giá lúa mì, giá dầu ăn đều tăng theo. Thiếu lương thực toàn cầu và giá lương thực tăng theo là một tsunami thầm lặng. Thực vậy, trong khi trên các xứ Tây phương, trung bình chỉ chi tiêu 10% lợi tức vào lương thực thì tại các xứ chậm tiến, hầu như lợi tức thu nhập phần lớn là để mua thức ăn do đó khi giá lương thực tăng cao thì bạo loạn xã hội xẩy ra (Phi Châu cách đây 2 năm, Trung Đông hiện nay). Còn ở Việt Nam hiện nay thì:
‘ Hơn một tuần sau khi giá xăng tăng lên hơn 21 nghìn đồng/lít, giá thực phẩm ở miền Bắc đã tăng chóng mặt.Báo
trên dẫn lời bà Chi, một cán bộ nghỉ hưu ở ngõ 351 Lĩnh Nam, quận Hoàng
Mai (Hà Nội), cho hay : “Đi chợ dịp này, cứ mỗi ngày một giá, chẳng
biết đằng nào mà lần”.
Mới cuối tuần trước, bà Chi còn mua thịt bò với giá 120.000 đồng/kg, nay đã lên 180.000 đồng/kg, thịt lợn mông sấn từ 85.000 đồng/kg, lên 110.000/kg. Rau củ quả cũng tăng chóng mặt. Chỉ riêng rau xanh cho mỗi bữa cơm 4 người cũng hết 15.000 đồng.
Còn theo tìm hiểu của báo Nông nghiệp Việt Nam, cá trôi loại vừa, mới thời gian ngoài Tết bán 40.000 đồng/kg, nay lên 80.000 đồng/kg; những loại cá to đều trên 100.000đồng/kg… Các loại thủy sản như tôm, cua, cá giá đều cao hơn từ 10-15%. Sau Tết, rau xanh không tăng giá, thậm chí còn giảm thì nay bắt đầu tăng tốc.
Chị Thanh, bán hàng rau ở ngõ 351 Lĩnh Nam cho biết: đi lấy hàng mỗi hôm một giá. Người trồng rau nói phân đạm tăng giá nên giá nhiều loại rau cũng phải tăng theo vì chi phí đã lên rồi. Rau mồng tơi 8.000 đồng/mớ; su hào giá 8.000 đồng/củ; cải thảo hiện ở mức 20.000 đồng/kg; khoai tây 20.000 – 22.000 đồng/kg; cải xoong 9.000 đồng/mớ…’ (trích Thanh Niên, 14 tháng 4 2011)
Mới cuối tuần trước, bà Chi còn mua thịt bò với giá 120.000 đồng/kg, nay đã lên 180.000 đồng/kg, thịt lợn mông sấn từ 85.000 đồng/kg, lên 110.000/kg. Rau củ quả cũng tăng chóng mặt. Chỉ riêng rau xanh cho mỗi bữa cơm 4 người cũng hết 15.000 đồng.
Còn theo tìm hiểu của báo Nông nghiệp Việt Nam, cá trôi loại vừa, mới thời gian ngoài Tết bán 40.000 đồng/kg, nay lên 80.000 đồng/kg; những loại cá to đều trên 100.000đồng/kg… Các loại thủy sản như tôm, cua, cá giá đều cao hơn từ 10-15%. Sau Tết, rau xanh không tăng giá, thậm chí còn giảm thì nay bắt đầu tăng tốc.
Chị Thanh, bán hàng rau ở ngõ 351 Lĩnh Nam cho biết: đi lấy hàng mỗi hôm một giá. Người trồng rau nói phân đạm tăng giá nên giá nhiều loại rau cũng phải tăng theo vì chi phí đã lên rồi. Rau mồng tơi 8.000 đồng/mớ; su hào giá 8.000 đồng/củ; cải thảo hiện ở mức 20.000 đồng/kg; khoai tây 20.000 – 22.000 đồng/kg; cải xoong 9.000 đồng/mớ…’ (trích Thanh Niên, 14 tháng 4 2011)
Riêng Canada, tuy là một người lùn quân sự nhưng lại là người khổng lồ về nông nghiệp Để
dễ so sánh, diện tích đồng bằng Châu thổ sông Cửu Long là 4 triệu hecta
. Riêng diện tích lúa mì Canada là 12 triệu hecta. Hàng năm, Canada
xuất cảng lúa mì trên dưới 20 triệu tấn sang
nhiều xứ, đem về gần 5,4 tỷ Mỹ kim mỗi năm. Á Châu thì Nhật và Đại Hàn,
Phi Châu thì Ai Cập, Algerie là những khách hàng lớn . Canada xuất cảng
cả 2 loại lúa mì vì có loại lúa mì chỉ làm được bánh mì (Triticum estivum), có loại khác (Triticum turgidum), giàu gluten mới làm được couscous, spaghetti, macaroni. Hàng năm, Canada c ng xuất cảng 2 triệu tấn lúa mạch làm bia qua nhiều thị trường Âu châu và Á châu. Còn dầu ăn thì Canada cũng có sản xuất và xuất cảng dầu Canola, chế biến từ một loại cải bông Brassica hoa vàng. Canola thật ra chỉ là vắn tắt từ 2 chữ Can (Canada) và ola (oil: dầu) .
Để tránh cuộc khủng hoảng lương thực do nhiều nước không đủ đất trồng trọt nên họ phải đi mua hay thuê đất . Điển hình là :
Sudan rao thuê 1 triệu ha với nước mua: Kuwait, Đại Hàn, Qatar để sản xuất: lúa mì, khoai tây, bắp. Ethiopia cũng cho Trung Quốc, Ấn Độ, Saudi Arabia thuê đất trồng hoa màu. Uganda và Tanzania cho Bangladeshthuê 40.000 héc-ta đất sản xuất lương thực, cho Ai Cập thuê 840 000ha để sản xuất bắp. Gần hơn với Viet Nam là Lào với người mua là Trung Quốc và các nước vùng Vịnh để sản xuất cao su, gạo, khoai mì. Campuchia với 2 nước vùng Vịnh là Qatar, Kuwait mua đất để sản xuất gạo, cao su, dầu cọ. Các
nhà đầu tư Mỹ và châu Âu cũng đang ồ ạt mua hoặc thuê gần 60 triệu
hecta đất nông nghiệp,- tương đương với diện tích toàn nước Pháp-ở các
xứ châu Phi như Ethiopia, Mali, Mozambique, Sierra Leone, Sudan,
Tanzania và Zambia nhằm kiểm soát nguồn cung cấp lương thực trong tương
lai .
5. Nếu con người vừa là nguyên nhân, vừa là nạn nhân của BĐKH thì cũng chính con người phải là chủ nhân của sự khống chế BĐKH.
-tránh overpopulation, tức điều hoà dân số. Điều hoà dân số nghĩa là bớt đẻ nhất là các xứ chậm tiến. Sự
bùng nổ dân số, từ 1,6 tỷ người năm 1900 đến khoảng 7 tỷ hiện nay và
dự trù sẽ lên đến 9 tỷ năm 2042, vẫn là một yếu tố đe dọa .
Tại Việt Nam, hàng năm, dân số tăng thêm gần một triệu người và dự báo gần đây nhất của UN-HABITAT, đến năm 2020, dân số Việt Nam sẽ lên tới hơn 101,6 triệu người,
trong đó 34,7% (tương đương với 35,2 triệu người) sẽ sống trong các
thành phố. Như vậy, đất thành phố sẽ lan rộng ra và chiếm vào qũy đất
nông nghiệp trong khi đó thì nhu cầu lương thực, nhu cầu rau cải đều
tăng cao. Chính sách ‘một con’ của Trung Quốc từ mấy chục năm nay cũng
đã giúp cho xứ này bớt được 500 triệu người còn nếu không còn gây sức ép
lên giá lương thực
-tránh overconsumption vì tiêu thụ qúa nhu cầu sẽ gây suy thoái tài nguyên và làm khí thải tăng lên. Biết đủ là đủ, không xài quá mức
-tránh overpumping: bớt
tiêu thụ nước ngầm vì tiêu thụ quá mức sẽ làm nước mặn xâm nhập vào đất
. Trái lại, nên tận dụng nước mưa ở những vùng mưa nhiều
-ăn chay, giúp giảm áp lực trên đất nông nghiệp. Giảm thịt có nghĩa bớt đi diện tích đất trồng cỏ nuôi bò, dùng đất đó để sản xuất lương thực, bớt đi nhu cầu nước tưới.. Giảm thịt có nghĩa là bớt đinhiều
giai đoạn sản xuất khác như lò sát sinh, kho đông lạnh, bao bì, chuyên
chở v.v. như vậy giảm được phế thải kỹ nghệ, giảm được nhu cầu năng
lượng, giảm được ô nhiễm đất và nước.
-sử dụng năng lượng tái tạo. Vì các
năng lượng như than đá và dầu hoả gây thêm ô nhiễm nên càng ngày người
ta càng chú trọng đến các năng lượng xanh như năng lượng thủy điện, năng lượng gió, năng lượng mặt trời vì
các năng lượng này dựa vào các tài nguyên tái tạo được và không bao giờ
cạn kiệt. Từ những bãi chứa chất thải, từ các trại nuôi heo, từ vỏ
trấu, từ bả xác mía khí métan được sản sinh tự nhiên có thể dùng để sản
xuất ra điện, lại giúp cải thiện điều kiện vệ sinh đô thị (bớt ruồi
muỗi). Quebec có may mắn là các công trình thủy điện rất nhiều, không
toả ra khói và sản xuất từ vùng xa như Baie James, Baie Comeau. Ngoàì ra
chính phủ Quebec cũng dự trù xây thêm nhiều quạt gió gần bờ biển phía
Gaspésie để sản xuất thêm điện từ gió.
-trồng rừng. Một giải pháp khác là trồng thêm rừng vì cây cối qua hiện tượng quang hợp có khả nănghút bớt khí CO2 trong khí quyển,
và chuyển vào không khí nhiều oxy hơn, giúp làm giảm hiệu ứng nhà
kiếng.Rừng ngập mặn ngoài khả năng hút khí nhà kính lại có chức năng cản
sóng, giữ phù sa trầm tích.
Việt Nam thì đồi trọc không cây cối càng ngày càng nhiều do nạn phá
rừng, lấy củi với hậu qủa là lụt lội càng ngày càng nhiều. Rừng ngập mặn
thì phá nuôi tôm.
Ngày nay, không phải con hổ nhớ rừng như trong bài thơ của Thế Lữ :
Nhớ cảnh sơn lâm, bóng cả cây già
Với tiếng gió gào ngàn, với giọng nguồn hét núi
mà chính con người ngày nay nhớ rừng hơn bao giờ hết !
Thảo mộc là nguồn tích trử C. Cây xanh hấp thụ CO2 của
không khí tạo thành chất hửu cơ và thải Oxy vào lại không khí qua hiện
tượng lục hoá (photosynthesis) khi có ánh nắng.. Trung bình 20% trọng
lượng cây là C. Khi cây chết và mục thì một phần C được trả lại không
khí (qua hiện tượng phân huỷ hửu cơ, hô hấp vi sinh), một phần được tồn
trử dước dạng hửu cơ như thân rể gổ (chưa mục), hay huỷ hoại như chất
mùn, than bùn (peat). Than đá là một dạng tồn trử C từ thực vật tạo
thành từ thời cổ đại.
6. Kết luận.
Chúng tôi mở đầu bằng câu ca dao quen thuộc; nay cũng xin kết thúc bài viết bằng câu Kiều thân quen:
Vả trong thần mộng mấy lời
Túc nhân âu cũng có trời ở trong
Kiếp này nợ trả chưa xong
Làm chi thêm một nợ chồng kiếp sau?
Túc nhân có nghĩa là đủ các nguyên nhân .Nói theo thuyết nhân qủa của
nhà Phật thì con người đã tạo nghiệp xấu như phá huỷ thiên nhiên, phá
rừng, gây điên đảo. Trong ba Tam Độc tham, sân, si của nhà Phật thì chữ THAM đứng
trước . Con người tham ăn, tham uống, tham xe, tham đủ thứ thì ngày
nay, con người phải cải nghiệp xấu, phải biết hối cải bằng cách cải
thiện cái Tâm của mình; phải yêu thương tạo vật, xem thiên nhiên là hơi
thở của mình.
Biến đổi khí hậu đang trở thành một thách thức lớn nhất mang tính
toàn cầu mà chúng ta và các thế hệ mai sau phải đối mặt. Trên trái đất
này, mọi việc đều tương quan với nhau: sự suy thoái của cái này kéo theo
cái kia . Thực vậy, trái đất là một toàn thể (holism). Biến đổi khí hậu
không phải đơn giản là băng tan, nước biển dâng mà bài toán có tính
cách nhiều chiều vì vấn nạn BĐKH kéo theo nhiều lãnh vực: dân số, cải
thiện sử dụng nước, bảo vệ các hệ sinh thái biển, trồng rừng .. Loài
người phải nhận thức rằng hành tinh Trái Đất ta đang ở đang có xu hướng
gặp thảm hoạ do dân số tăng, do sự kiệt quệ các tài nguyên tự nhiên như
đất, nước, dầu mỏ, sự xuống dốc môi trường sống và tình trạng thiếu
lương thực. Dân cư đông nhưng tài nguyên đất đai bị hư do xói mòn, do
mất phì nhiêu, do sa mạc hoá sẽ tác động tiêu cực đến sự sống của loài
người. Phải biết dung hoà giữa phát triển kinh tế và nhu cầu bảo vệ môi
trường, bảo vệ đa dạng sinh học.
Như lời Đức Cố Giáo Chủ Gioan Phaolô II đã nói
chúng ta có một nền văn minh khoa học, kỹ thuật tiên tiến thật đó, song
là một “nền văn minh sự chết”, vì chấp chứa trong nó những mầm mống sự
chết, giết chóc và huỷ diệt…Yêu thương tạo vật có nghĩa là sử dụng tài
nguyên môi trường mà không làm tổn hại đến thiên nhiên (đất, nước,
rừng..), sản xuất hàng hoá mà không đem lại hậu quả xấu như gây ô nhiễm
cho kinh rạch sông suối, tạo thêm ô nhiễm không khí, nói khác đi tạo một
nền kinh tế xanh..
[1] Có độ dài sóng từ 10 đến 380 nm (nanomet)
[2] có độ dài sóng từ 380 đến 780 nm
[3] có độ dài sóng từ 780 đến 340 000 nm, mắt thường không nhìn thấy được
[4] Phân
đạm thì chất nitrogen lấy thẳng từ không khí còn hydrogen lấy từ khí
đốt với nhiệt độ và áp suất để tạo ra ammonia . Với ammonia có thể chế
ra các loại phân đạm khác như urea, sunfat ammonium v.v.
